Cooking Pincher Hvis du graver inn i dine gamle kulinariske notatbøker, som var fylt med omskrifter fra magasiner eller fra bekjenteord, så er det sikkert at du finner dem en oppskrift populær i sovjetiske tider, Pinscher kake. Når mange produkter var knappe, kunne ingrediensene til denne desserten bli funnet i ethvert hjem. Derfor, og nå bake denne kaken er ikke vanskelig. Dessuten baker han veldig raskt, og til og med en krem for ham å lage mat enkelt - du trenger bare å blande rømme med sukker. Kaken fikk navnet sitt ikke fra hunderrasen, som du kanskje tror, først hørte det, men fra det berømte engelske familienavnet, som lenge har vært kjent for sin kulinariske virksomhet. Mest sannsynlig var det noen fra den engelske Pinscher som oppfant ikke bare oppskriften på kaken, men også det opprinnelige designet, som vekker interessen til gjestene allerede med et blikk på en tallerken med denne desserten. Denne interessen vil bli en storm av ekstase, når kaken vil bli smakt, og du er garantert å nyte det som er bokstavelig talt alt. Cake Pincher - en av de hjerteligste desserter. Kutting av et lite stykke i te, du vil glemme følelsen av sult lenge, etter å ha fått lyst på samme tid.
ingredienser:- Hvetemel 1,5 ss.
- Egg kylling 2 stk.
- Sukker 1 ss.
- Kondensert melk 0,5 krukke
- Syrekrem 200 g
- Soda 2 ts.
- Bord eddik 2 ss. l.
- Kakaopulver 3 ss. l.
- Smør 10 g
- Raisin 40g lys
- Valnøtt 50 g
- Syrekrem 900 g
- Kokt kondensert melk 1 krukke
- Rømme 3 ss. l.
- Sukker 3 ss. l.
- Kakaopulver 2 ss. l.
- Smør 50 g
- Trinn 1 For å lage en kake, ta mel, sukker, rømme, smør, rosiner uten pits, valnøtter, kondensert melk. Alle produkter må være romtemperatur.
- Trinn 2 For krem, bør surkrem trekkes. For å gjøre dette, setter 900 gram rømme i en kolander, dekket med gasbind eller bomullsduk, legg det i en panne og la alt være på et kjølig sted for natten.
- Trinn 3 For deigen, visp 2 egg og et glass sukker grundig.
- Trinn 4 Betal separat 2 ts. brus 2 ss. l. Bord eddik, brus blande godt.
- Trinn 5 Tilsett 200 gram rømme, en halv boks kondensert melk og brus aske til eggene med sukker, bland godt.
- Trinn 6 Tilsett siktet mel.
- Trinn 7 Knytt en homogen smør.
- Trinn 8 Form bakeformen (22-24 cm i diameter) med smør og hell i en deig ca 1 cm høy.
- Trinn 9 Legg deigen i forvarmet til 180 ° C og bake 20-25 minutter før den røde fargen (beredskap til å sjekke med en trestråle - den kommer ut av ferdig deig). Klar til å sette kaken på en tallerken og avkjøle den.
- Trinn 10 Den resterende deigen er delt inn i 2 deler og en legges til 2-3 st. l. kakao, for å gi deigen en sjokoladefarge.
- Trinn 11 Smør bakefatet med smør, skift deretter skjeene, legg ut lyset og den mørke deigen.
- Trinn 12 Legg bakken i 20-25 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C (beredskap til å sjekke med en treperle - det lar klar deigen tørke).
- Trinn 13 Ta deretter kaken, kjøl den og rive den i stykker.
- Trinn 14 For krem, kombinér rømme og krukke med kokt kondensert melk.
- Trinn 15 Bland alt i en homogen masse.
- Trinn 16 Raisin er godt vasket og tørket. Valnøtter er store hakkede.
- Trinn 17 Smør kaken grundig med krem, og strøk deretter med nøtter og rosiner.
- Trinn 18 Dyp stykker av kaken i krem, form lag "lysbilde".
- Trinn 19 Hell hvert lag med kaker med nøtter og rosiner.
- Trinn 20 Så danner meldingskaken.
- Trinn 21 Forbered glasset: kombiner sukker, rømme og kakao - kom med alt til å koke, løs opp smør og fjern fra varmen. Klar til frost litt kult.
- Trinn 22 Gjennom kulinarisk pose, bruk glasyren og legg den ferdige kaken på et kjølig sted.