- Muslinger - 500 gram
- Skive bacon - 4 stk
- Pære - 1 stk
- Pepper søtt gul - 1/4 stykker
- Pepper søtgrønn - 1/4 stykker
- Smør - 180 gram
- Sitronsaft - 15 milliliter
- Østersaus - 10 Milliliters
- Saus Tabasco - - For å smake
- Brødsmuler - 60 gram
- Salt - - For å smake
I en hvit misunner jeg folkene som bor på Middelhavskysten - friske og deilige muslinger kan spises hver dag. Muslinger er svært velsmakende og viktigst, veldig nyttig ting, derfor, når jeg legger på ferske blåskjell på et supermarked, tar jeg dem alltid uten å tenke. Selv til tross for prisen. Hvis du koker muslinger for første gang, så er kanskje det beste parabolen for muslimsk kasino. Dette er ganske enkelt, og svært velsmakende, og klassen av sjangeren tross alt. Oppskriften på klargjøring av muslingebassinet: 1. Kjøttet av muslingene må skilles fra cockleshells (dette gjøres for å gjøre det enklere å spise blåskjell). Skallene skylles forsiktig fra begge sider (veldig forsiktig - de er skjøre). 2. Stek baconstykkene til rødt. Løk og paprika skåret i små terninger. Når du steker bacon i stekepanne, dannes mye fett - det må dreneres (ikke alt, et halvt sted). Tilsett grønnsakene til bacon, bland og stek over middels varme til grønnsakene er myke. 3. Sett innholdet av stekepannen i paddeleren og lind den lett. I intet tilfelle er homogenitet - bare litt myk vår stek. Kjøl litt hakkede grønnsaker med bacon. 4. Bland smør, østersaus, sitronsaft og Tabasco. Den resulterende sausen er blandet med kjølte grønnsaker og bacon. Bland til homogenitet. 5. Smelt litt smør i stekepanne, legg til brødsmuler, bland og fjern fra varme. 6. Vi tar kjøtt av blåskjell, vi ligger ovenfra på skjell. I hvert skall legger vi ca 1 ts. En blanding av grønnsaker, bacon og saus. Topp med et lag med brødkrummer. Det skulle vise seg en vakker båt. 7. Legg skjellene på et bakeplate og legg det på ovnen i 10 minutter, oppvarmet til 200 grader. Klar blåskjell blir tatt fra ovnen, strykt lett med limejuice (eller sitron) og serveres til avkjølt. Enjoy!
Porsjoner: 3-4