- Hvetemel - 250 gram
- Smør - 130 gram
- Sukker - 1/2 kopp
- Hytteost - 230 gram
- Vaniljesukker - 1 teskje
- Soda - 1/2 teskje
Vi kombinerer i en bolle siktet mel og kuber det hakket smør. Gni hendene dine. Legg i deilig vaniljesukker, brus og mashed cottage cheese. Vi blander det godt. Knead deigen til den stopper å stikke i hendene. Rull ut den resulterende deigen i et tynt (~ 3 mm tykt) lag. Ved rulling er det ønskelig å ikke helle melet, ellers kan deigen bli for vanskelig. Fra den opprullede deigen ved hjelp av et glass skar vi ut forberedelsene til den runde formen. Den ene siden av rundkjeden er forsiktig dyppet i sukker. Vi bretter sirkelen vår i halve slik at den sukkerbelagte delen er inne. Vi dypper igjen en side av billet til sukker. Legg til sukkersiden på nytt, etterpå dyper vi igjen en side av billetten til sukker. For klarhet, se på bildet. Som et resultat bør du få en kvart sirkel med sukker på alle indre overflater og på en ekstern. Vi legger de resulterende emnene på en bakervare, dekket med pergamentpapir, sukker side opp. Vi setter i ovnen, oppvarmes til 180 grader, og bake i 25-30 minutter. Etter avtalt tidspunkt på 25-30 minutter tar vi ut ferdige kjeks fra ovnen og avkjøler det. Ferdig!
Porsjoner: 8