- Kornmel - 3/4 glass
- Egg - 2 stk
- Smør - 3 stk. skjeer (smeltet)
- Mel - 1 glass
- Sukker - 1/2 Art. skjeer
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Salt - 1 teskje
- Mat brus - 1/2 ts
- Melk - 1 kopp
- Bacon - 5 skiver
- Ristet ost - 1/2 kopp
Hell maiset i et glass kokende vann, bland det. Bland melet med brus og bakepulver, bland visp. Når kornmalen absorberer alt vannet og avkjøles til romtemperatur (dette tar omtrent 10 minutter, ikke mindre), sett det inn i en stor bolle. Der bryter vi to egg. Tilsett smeltet og kjølt til romtemperatur smør, visp grundig. Tilsett tørrmeltsblandingen til bollen og visp til de tørre ingrediensene blander seg med væsken. Tilsett melk ved romtemperatur og visp litt mer. Nå er det mest interessante. Legg de litt stekte biter av bacon i deigen. Der legger vi også revet ost. Vi blander det godt og deigen er klar. Varm opp vaffeljernet. Vi brenner ut deigen vår på et varmt vaffeljern. Dekk waferen med et lokk og lag kakene til klar (3-5 minutter). Ferdigretter med bacon serveres med et stykke smør. Serveres varm. Bon appetitt.
Porsjoner: 2