Grøt i ovnen Hirse har opphørt å være et populært frokostblanding, og svært få mennesker bruker det, men jeg vil dele en fantastisk tallerken som mormoren min lagde i en russisk ovn. Det handler om foie gras - en bratt hirsegrøt som ikke kan tilberedes på annen måte, unntatt i en komfyr eller en ovn. I varm form har denne grøten en tett kremaktig konsistens med en fantastisk lukt av smeltet melk og smakfulle ruddy skum. Du kan kutte en kald øre som en kake. Faktisk, i gamle dager, ble kyllingen ofte tilberedt for å spise frokost eller middag, og å ta rester med ham til feltet eller til en annen jobb for en matbit.
ingredienser:- Groats hirs 1 ss.
- Melk 1 l
- Sukker 4 ss. l.
- Salt 1 ts.
- Smør 70 g
- Trinn 1 Vi trenger følgende ingredienser for å forberede sopp: høymette melk (ikke mindre enn 3,5%), hirse, sukker, salt, smør.
- Trinn 2 Hirse skylles gjentatte ganger, sliper kroken i håndflatene til vannet blir helt klart. Vi slår frokostblandingen med kokende vann og drenerer umiddelbart vannet. Med slik fremstilling av hirse, vil parabolen aldri være bitter, som mange er redd for å bruke dette kornet.
- Trinn 3 Ta en bred og lav kapasitet på tilstrekkelig volum (stekepanne, bakervarer eller kasserolle). Hell melken og oppløs sukker og salt. Mengden sukker kan legges til smak, avhengig av hvor mye du liker den søte grøten.
- Trinn 4 Legg i kaldmelkehirse og smørbit. Som du vet kan du ikke ødelegge grøten med olje! Til kanten av formen bør det være minst 3 cm.
- Trinn 5 Sett støpeformen i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, til lavere nivå og bake foie gras i ca 2 timer. For å se på ovnen er ikke nødvendig, hirse, hevelse, holder melken, og den løper ikke bort.
- Trinn 6 Den ferdige gutten ser ut som en rød, tykk taart, men den varme konsistensen er veldig øm, som ligner en tykk krem. Når du serverer, kan du legge til mer olje, og enda mer deilig, med melk. Kaldt øre er også bra med melk, men allerede som en frokostblanding.