- Hvetemel - 180 gram
- Smør - 100 gram
- Egg av kylling - 4 stk
- Vann - 250 Milliliter
- Sukker - 1 teskje
- Salt - 1/2 teskje
- Ost ostemasse - 300 gram
- Grønn - - For å smake
- Hvitløk - 1 tann
- Krydderier - - For å smake
- Krem ~ 33% - 120 Milliliter
- Rød saltet fisk - 300 gram
Det første trinnet er å forberede den bryggde deigen. Bland kokt vann, olje, salt og sukker. Kok på nytt, tilsett deretter mel og bland massen helt til den blir jevn. Vi la avkjøles i ca 5-10 minutter, hvorefter vi introduserer i massen av egg (en etter en), omrør hele tiden. Vi dekker bakeplaten med bakepapir, og ved hjelp av en klespose sprer vi profiteroles. I prinsippet er skjemaet bare nødvendig for skjønnhet, så du kan bare legge den med en skje. Vi legger pannen i ovnen, bake i ca 40 minutter ved 180 grader. I mellomtiden, la oss håndtere fyllingen. Separat visp krem og separat - ostemasse ost, bland deretter de to massene. Solim, pepper, legg til dine favoritt krydder og klemmet hvitløk. Legg de hakkede greensene på fyllingen. Vi tar klare profiteroler, kutter av toppene og fyller dem med stopp. Klipp den røde fisken i tynne skiver og brett med en rose, som vist på bildet. Vi legger rosene i sentrum av profiteroles. Det gjenstår bare å dekorere med en kvist av persille - og til bordet.
Porsjoner: 4-5