- Olivenolje - 30 milliliter
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 1 tann
- Bulgarsk pepper - 1/2 stykker
- Mushroom - 100 gram
- Svinekjøtt - 750 gram
- Mel - 25 gram
- Vegetabilsk buljong - 600 Milliliters
- Rødvin - 30 milliliter
- Hermetisert ananas - 450 gram
- Salt og pepper - - For å smake
1. Klipp svinekjøttet i terninger. Løk finhakket. Knus hvitløk. Peel pepper, fjern frøene og hogge. Varm 1 ss. Olivenolje i stekepanne over middels varme. Legg hakkede løk og hvitløk og stek i 2-3 minutter til det er mykt. 2. Legg til bulgarsk pepper og mushroom og lagk i ytterligere 1-2 minutter. Overfør til bakervarmen. 3. Stryk svinekjøttet med mel. Den enkleste måten å gjøre dette på er å sette mel og svin i en plastpose og rist det godt. Forvar en annen 1 ss. Smør i en skillet og legg til svinekjøttet. Stek svinekjøttet til det rødmer. 4. Legg ananaset i stekepanne og rør godt. Hell kjøttkraft, rødvin og krydder, bland godt og kom med koking. Flytt til bakervarer. 5. Dekke oppvasken og stek i ovnen på lav varme i 4-3 timer, rør om og om. Server på et bord med garnering av ferske poteter, potetmos eller grønnsaker.
Porsjoner: 6