- Kyllingbryst - 1 stk. (~ 700 gr)
- Egg hvit - 2 stk
- Stivelse - 2 Art. skjeer
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Pepper - 1,5 teskjeer
- Salt - 1 teskje
- Søt paprika - 1 teskje
- Oregano - 1 teskje
- Chile pepper uten frø - 1 stykke
- Lime - 1/2 stykker
Kurochka vasket, tørket og kuttet i strimler. Slå whisky til lys. Tilsett alle ingrediensene unntatt chili pepper og lime. Vi blander alt grundig. I den resulterende blandingen, "bader" vår kylling bokstavelig talt. La det være slik i en time. Etter at kyllingen er godt marinert, legg stekepannen på komfyren og hell en stor mengde olje inn i den. Stek hver skive fra to sider til en appetittlig skorpe (ganske raskt). Klipp kalk og chili pepper eventuelt. Ferdige pinner spredes på et papirhåndkle, slik at det absorberte overflødig fett og satt i en tallerken. Topp med chili pepper og dryss med limejuice.
Porsjoner: 5