- Bue - 4 stk
- Margarine eller smør - 2 Art. skjeer
- Beef buljong - 850 milliliter
- Hvitvin - 120 milliliter
- Spidskommen - 1 st. en skje
- Hvitløk - 1 tann
- Baguette - 1 stk
- Ost eller mozzarella - 10 st. skjeer
- Pepper og Salt - - For å smake
1. Rengjør pærene og kutt dem i små stykker. Det er viktig at løk er veldig finhakket. Dette tar omtrent 10 minutter. 2. Legg løk i en panne, tilsett smør eller margarin og sett på middels varme. Vri bøyen hvert minutt for å gjøre det jevnt forberedt. Kok til løket blir brun. 3. Overfør løkene fra pannen til en stor gryte, legg til alle ingrediensene unntatt brød og ost. Kok over middels varme i ca 30 minutter. Løken skal være myk, men ikke faller fra hverandre. 4. Mens suppa forbereder seg, legg de dype platene der du vil servere suppen i ovnen slik at de varme opp. Klipp baguetten i stykker og legg dem på grillen for å rødme lett. Smør ost med sopp eller mozzarella. 5. Før du serverer suppen på bordet, legg brødet og osten på grillen for å få osten til å smelte og rødme. Server brødet med suppen.
Porsjoner: 4