- poteter - 900 gram
- egg - 1 stk
- Smør - 30 gram
- Parmesanost - 60 gram
- mozzarellaost - 60 gram
- kokt skinke - 60 gram
- persille - 2 st. skjeer
- 1 sitronskål - 1 stk
- mandler - 1 klype
- Melk - 0,5 kopper
- brødsmuler - 2 elementer. skjeer
- salt, pepper - 1 stk (etter smak)
Kok poteter i en uniform, skrell og tørk til potetene er kalde. Skift ovnen til 175 ° C. I en bolle med potetmos tilsett egget, 1 ss smør, parmesan, mozzarella, skinke. . . . . . . . persille, sitronskall, muskat, melk, salt og pepper. Bland alt grundig. Smør formen (diameter 20cm) med olje. Dryss litt brødsmuler. Overfør blandingen til formen. Lag et jevnt lag. Drykk brødkrummene ovenfra. Gjør grunne striper med en gaffel. Sett på toppen av smør. Bake i 30 minutter. Til den gyldne skorpeen. Server det varmt.
Porsjoner: 8