Curd pannekaker Disse pannekaker er så deilig, så lunefull, krever litt ferdighet i matlagingsprosessen. En øm smak, som minner om en myk søt ostemasse, skiller disse pannekaker fra andre. Bedre disse pannekaker å bake i små porsjoner, da balansen er godt vedlikeholdt, og pannekaker er vellykkede. Fra denne mengden ingredienser oppnås 6-8 pannekaker. En annen viktig faktor for vellykkede pannekaker er fettost, fortrinnsvis hjemmelaget, men du kan også ta en butikk, minst 9% fettinnhold. Ovnpannekaker foretrekker fortrinnsvis på en liten brann og snu når pannekakens topplag slutter å være vått.
ingredienser:- Hytteost 2 ss. l.
- Melk 4 ss. l.
- Egg kylling 2 stk.
- Potetstivelse 2 ss. l.
- Sukker 1,5 ss. l.
- Vann kokt 1 ss. l.
- Bakepulver 0,25 ts.
- Salt 0,25 ts.
- Trinn 1 Forbered deg på pannekaker, ost, egg, melk, sukker, salt, stivelse, vann og bakepulver.
- Trinn 2 Ved hjelp av en blender eller en kombinasjon blander vi hestekost, egg, sukker, salt og melk til en kremaktig masse.
- Trinn 3 Hell stivelsen og bakepulveret, rør godt.
- Trinn 4 I den ferdige deigen, hell det kokende vannet og bland det igjen for å få en tynn deig.
- Trinn 5 Stek pannen før du smaker med en liten mengde olje ved hjelp av en pensel eller et stykke fett. Stekepannen skal være godt oppvarmet, men da skal ikke brannen være sterk.
- Trinn 6 Når pannekaken rødmer fra bunnen, og toppen taper sin fuktighet, vri den over til den andre siden. Hvis det er vanskelig å vende med en spatel, kan du gjøre dette ved å løfte fingrene over kanten, slik at kantene på disse pannekakene viser seg å være litt sprø, og midten er øm og myk.
- Trinn 7 Som vanlig blir de ferdige pannekaker på en oppvarmet tallerken i en haug, slik at de beholder varme og mykhet. Vi serverer med varme, med varme med rømme eller bærsås.