- Puffdeig - 600 gram
- Laks (filèt) - 300 gram
- Poteter - 1 stykke
- Krem 15-20% - 250 Milliliter
- Dill - - For å smake
- Grønn løk - - For å smake
- Egg - 1 stk
- Smør - 20 gram
- Salt - - For å smake
Potetene rengjøres og kuttes i små terninger, legges i en gryte, hell krem og kok til kokt. Vi lager puree fra kokte poteter, overflødig krem er drenert. Klipp laksfiletene i små terninger. Bland potetmos, fisk, finhakkede greener og salt. Vi blander det godt. Rør ut kyllingdekkene til en tykkelse på ca 2 mm, skår deigcirkler på ca 8 cm i diameter. Ta halvparten av kuttene, fordel dem på en matskje med fylling. Vi fyller toppene med de resterende krusene. Vi beskytter kantene. I midten av hver patty, lage et lite kutt gjennom det vil forlate dampen. Smør pattiene med banket egg, legg det ut på et smurt eller oljert med perkamentpapirbakeplate, legg i en forvarmet ovn til 200 grader, bake i ca 20 minutter. Puff pasties med laks klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 9