Delikat og duftende laksebiff En nyttig, velsmakende og til og med deilig tallerken, takket være en veldig interessant appelsinsaus, som er tilberedt på basis av appelsinjuice, med tilsetning av sitronsaft, hvitvin, smør og eggeplomme. Olje og yolks gir fløyelsaktig, og sitrusjuice har en unik smak og aroma. Jeg forberedte steker av laks for et par. Men du kan steke, i denne parabolen er viktig, er sausen. Med ham kan du sende inn fisk av edle raser.
ingredienser:- Laks 800 g
- Oransje 1 stk.
- Sitronsaft 2 ss. l.
- Hvit tørr vin 30 ml
- Egg kylling 2 stk.
- Smør 50 g
- Mel, hvete 4 g
- En blanding av italienske urter 1 ts.
- Havsalt 3 g
- Persille fersk 10 g
- Trinn 1 For å lage steker fra laks med appelsinsaus trenger du: laksestikker, appelsin, sitron, eggeplommer, smør, hvit tørr vin, en blanding av italienske urter, havsalt, grønnsaker.
- Trinn 2 Biff min laks, tørk den med et papirhåndkle, salt og krydret med italienske urter.
- Trinn 3 Legg deretter fisken i damperen. Vi lagker i 15-20 minutter.
- Trinn 4 Mens fisken er matlaging, gjør du sausen. Fra en oransje klemme saften.
- Trinn 5 Smelt smør i stekepanne.
- Trinn 6 Tilsett appelsinjuice, 2 ss sitronjuice og 2 ss vin.
- Trinn 7 Legg deretter en iskube eller 2 ss isvann og legg til øyeblikkelig 2 gulerøtter og en teskje uten melkehøyd. Fortsett å røre, ta med sausen til den er tykk. Dette vil ta 5 minutter. Solim å smake. Denne mengden saus er nok for akkurat 2 steker.
- Trinn 8 Legg persille i den ferdige sausen.
- Trinn 9 Laksen er klar. Vi legger steker på en tallerken, hell sausen og server.