Varme, ruddy og deilige paier med fylling, kan du utvilsomt bli kalt en av de mest berømte tradisjonelle russiske retter. Hvilken bestemor liker ikke å skjemme bort barnebarnene sine med en så fin delikatesse. Siden antikken har paier og kaker vært det viktigste stedet på bordene. Hva de bare ikke skje. Deigen kan være helt forskjellig: gjær, frisk (bezdrozhzhevym), magert. Og stek dem, og bake, vil paier alltid bli elsket av en russisk tallerken. Og fyllingen for paier kan brukes på vilje. Det finnes ingen slik grønnsak eller frukt som ikke ville bli brukt til fylling. Kjøtt, fjærfe, egg, sopp, kål som bare kulinariske eksperter ikke kan komme opp med på fyllingen. Bokstavelig talt har hver by sine egne måter å lage mat, dets metoder for beskyttelse og form. Hvordan lage kaker skal kjenne hver husmor. Og for de som ikke har prøvd å forberede denne parabolen, er det en fantastisk oppskrift.
ingredienser:- Egg kylling 1 stk.
- Salt 1 ts.
- Svinekjøttmasse 600g
- Sukker 1 ts.
- Langkornet ris 1 ss
- Svart pepperpulver 1 g
- Hvetemel 4 ss
- Melk 1 ss
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Løk 1 stk.
- Tørr gjær 1 stk.
- Trinn 1 Hakk løkene fint i terninger. Sett det på en oppvarmet stekepanne, pass til gylden.
- Trinn 2 På denne tiden fra kjøttet til å lage hakket kjøtt.
- Trinn 3 Bland de stekte løkene med hakket kjøtt og, forkokt, ris, salt, tilsett de resterende krydderne etter smak.
- Trinn 4 Ta en dyp bolle, hell melet i den. På midten skal du lage en liten rille, hvor det helles i melk, tilsett gjæren, slå egget. Etter omrøring, tilsett solsikkeolje og salt deigen.
- Trinn 5 Del deigen i 2 stk. Ett stykke deksel med et serviett, for ikke å visne, og det andre stykket ruller inn i pølse og kuttes i små biter.
- Trinn 6 Rull hvert stykke i form av en sirkel og legg fyllingen midt på hver sirkel.
- Trinn 7 Blind pattyen, klemme kantene mens du føler deg komfortabel.
- Trinn 8 På stekepannen oppvarmet med olje, spred ut noen patties og stek dem på hver side til pies er brunaktig-gull.
- Trinn 9 Slik lagde du kakerna perfekt. Du kan servere på et bord på en vakker tallerken. Bon appetitt!