- Mel - 500 gram
- Sol - 1 klype
- Olje - 20 gram
- Sukker - 25 gram
- Gjær - 12 gram (frisk eller tørr)
- Eggeplomme - 1 stykke
- Melk - 280 Milliliters
- Mel - 50 gram (for pulver)
- Egg - 1 stk (blandet i 2 ss vann)
- Sesamfrø - 1 st. en skje
Legg i en bolle med mel, en klype salt, sukker, gjær, eggeplomme, smør og hell i melken. Ved sakte fart, bland ingrediensene i ca 5 minutter. Etter 5 minutter vil deigen trolig holde fast i blenderens krok. Stopp og fjern deigen fra kroken, og bland i 3 minutter. Hvis ikke, fortsett å blande 3 minutter. Stryk litt mel på arbeidsflaten. Sett deigen i midten og knead den med hendene. Knel i omtrent et minutt til deigen blir fløyelsaktig. Deretter overfør deigen til en bolle, dekk med et vaffelhåndkle og la det hvile på et varmt sted. Dette tar omtrent en time. En time senere skal deigen bli doblet. Først trykker du deigen til bunnen av bollen, slik at luften kommer ut og deretter ta ut. Del deigen i 10 like deler. Ta et stykke deig og kast i en lang pølse. Og hold fast på kantene, knytt knute. Legg boller på et bakeplate dekket med bakepapir. Dekk med et håndkle og la det hvile i 20 minutter. Ikke stab dem veldig nær hverandre. Etter 20 minutter forbereder du boller til baking. Smør dem med et egg med vann og dryss med salt og sesam. Legg det i en forvarmet ovn til 180 ° C og bake i ca. 30 minutter. Bon appetitt.
Porsjoner: 10