Interessant hjemmelaget brød Italiensk mat er rik på oppskrifter for deilige bakervarer og brødprodukter i særdeleshet. Og alle oppskrifter er deilige, interessante og spesielle. Denne oppskriften er interessant fordi du ikke kan kutte brød, men bryter straks av et porsjonsstykke.
ingredienser:- Smør 100 g
- Melk 250 ml
- Sukker 1 ss. l.
- Tør gjær 1 ts.
- Salt 1 ts.
- Mel, hvete 450 g
- Trinn 1 Forbered de nødvendige produktene: mel, gjær (en teskje med lysbilde), sukker, smør, melk er varm 38-40 ° C.
- Trinn 2 I en bolle sikt 80 g mel, tilsett gjær og 125 ml varm melk.
- Trinn 3 Rør og la stå i 30 minutter på et varmt sted, dekket med et håndkle.
- Trinn 4 I fargestoffet tilsett deretter resten av melk (varm), salt, myk olje.
- Trinn 5 Bland og legg gradvis til, sikt, mel.
- Trinn 6 Rør deigen i ca 10 minutter for å gjøre den homogen og elastisk. Deigen viser seg å være ganske tett.
- Trinn 7 La deigen stå i 1 time, dekket med et håndkle. Deretter skal deigen knyttes og igjen og igjen i 30 minutter.
- Trinn 8 Deretter skal deigen deles i 2-3 deler. Hver del rulles inn i et lag med en tykkelse på 5 mm. Kutt i samme rektangler. Hvert rektangel dyppes i et smeltet, avkjølt smør.
- Trinn 9 Vik sidelengs i en bakervarer. La stå i 30 minutter.
- Trinn 10 Bake ved 220 ° C i 30-40 minutter til rusten.