Det første du må gjøre er å rengjøre reker. Skalte reker igjen god prom
ingredienser:
- Reker stor - 500 gram
- Krydderier - 3 elementer. skjeer (søt paprika, hvitløkspulver, salt, sort pepper - i forskjellige mengder)
- Smør - 12 briller
- Sitron - 1 stk
- Hvitløk - 4 tenner
- Cayenne pepper - 1/4 ts
Det første du må gjøre er å rengjøre reker. Skal reker igjen grundig vasket, og la dem tørke på et papirhåndkle. Vi blander alle krydder - paprika, salt, pepper og hvitløkspulver. Dryss krydder med reker. Vi blander godt og settes til side. I en gryte, bland smør, zest og juice av en sitron, presset hvitløk og cayennepepper. Smelte på middels varme, lett slå til alle ingrediensene er jevnt blandet. Spicy reker er spredt på risten for grilling. Vi legger på en veldig varm grill. Fry bokstavelig 3-4 minutter, ikke mer. Vanligvis blir de ferdige reker rosa, men våre blir røde - dette er på grunn av paprika. Ved steking skal hver reke smøres godt med hvitløk-sitronolje. Egentlig er rekerne selv klare, men vi serverer dem med pasta. Nå setter vi den ferdige reke i en gryte, hell hvitløk-sitronolje og legg den på middels brann. Tilsett tilberedt til klar pasta. Når sausen og pastaen er festet, fjernes parabolen fra brannen og serveres, bestrøket med friske urter. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 2