- Kyllingebryst - 400 gram
- Salat (blader) - 200 gram
- Smør - 20 gram
- Sour Cream - 150 gram
- Sennep - 2 teskjeer
- Chili pulver - 1/4 teskjeer
- Vegetabilsk olje - 20 milliliter
- Pære - 150 gram
- Kyllingelever - 150 gram
- Sitronsaft - 30 milliliter
- Salt - 1/2 teskje
- Svart pepperpulver - 1/4 teskjeer
Til å begynne med er kyllingfileter kuttet i små biter (slik at ett stykke er stille plassert i munnen) og stek i vegetabilsk olje til kokt. Det er bokstavelig 3-4 minutter. Vi vil vaske salatblader, plukke dem og legge dem i salatskål. Pære kuttes i stykker nøyaktig samme størrelse som fileten. Vi spredte på bladene på salatristet kyllingfilet og pærer. Kyllingelever skåret i stykker av samme størrelse og også stek, men allerede i smør. Igjen 3-4 minutter, til beredskap. Vi legger stekt kylling, rømme, sitronsaft, sennep og krydder i blenderskålen. Slipe til tilstanden til en homogen fløtesaus. Hell den resulterende sausen i en salat. Uten omrøring serverer vi til bordet. Alle er enige om å røre i sin egen tallerken. Ferdig!
Porsjoner: 4