- Pasta - 250 gram
- Shiitake sopp - 150 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Tomater - 2 stykker
- Tørkede tomater - 30 gram
- Krem - 150 gram
- Hvit tørr vin - 100 Milliliters
- Parmesan Grated - 100 gram
- Salt, pepper, greener - - For å smake
Det første vi gjør er å hogge hvitløk, og fjern føttene fra sopp. Stek hvitløk med sopp i en panne. Når sopp og hvitløk er brunet - hell i vinen, tilsett tørkede tomater og bland. For et par minutter fordampes vinen, så hell det hele med krem og stuing i 15 minutter under et lokk på en langsom brann. Mens sausen er stuvet, kok pastaen som angitt på pakken. Vi gni på en liten gryn av parmesan. Når sausen er igjen i 5 minutter, legg til små, ferske, kappede tomater. På slutten av quenching, legg de ferske, friske urter til sausen. Velegnet koriander. Klar-til-server pasta med den resulterende sausen. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4