Paradise epler i en pose

Pies på rømme Folket har lenge vært elsket, ikke bare stor, men tvert imot småfylte eplevarianter som kineser, ofte kalt paradis epler. Disse eplene er kjent for det faktum at de kokte syltetøy uovertruffen å smake. Hvorfor i den siste tiden? Og fordi dyrking av et slikt utvalg av epler er nå et ganske sjeldent fenomen. Hvis du plutselig må kjøpe slike epler, prøv ikke bare å lage den berømte syltetøyet, men også å bake paier med en flott fylling av små epler. Våre paier vil være i form av en pose. Hvis du ikke finner himmelske epler, bake paier med fylling fra vanlige epler på denne oppskriften.

Pies på rømme Folket har lenge vært elsket, ikke bare stor, men tvert imot småfylte eplevarianter som kineser, ofte kalt paradis epler. Disse eplene er kjent for det faktum at de kokte syltetøy uovertruffen å smake. Hvorfor i den siste tiden? Og fordi dyrking av et slikt utvalg av epler er nå et ganske sjeldent fenomen. Hvis du plutselig må kjøpe slike epler, prøv ikke bare å lage den berømte syltetøyet, men også å bake paier med en flott fylling av små epler. Våre paier vil være i form av en pose. Hvis du ikke finner himmelske epler, bake paier med fylling fra vanlige epler på denne oppskriften.

ingredienser:

• Mel, hvete 450 g
• Sukker 30 g
• Sour Cream 300 g
• Bakepulver 4 g
• Salt 4 g
• Egg kylling 2 stk.
• Maisstivelse 1 ss. l.
• Sukker 75 g
• Egg kylling 1 stk.
• Apple 200g
• Egg kylling 1 stk.
• Melk 50 ml

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage kaker må du ta mel, rømme, egg, salt, sukker, bakepulver til deigen. For fylling, ta paradiset epler, egg hvitt, sukker og stivelse. Du må blande eggeplommen med melk for å spre paiene.
• Trinn 2 Bland rømme med ett egg og en eggeplomme.
• Trinn 3 Sikt melet, tilsett salt, bakepulver og sukker til den tørre blandingen. Rør.
• Trinn 4 Tilsett sur-eggblandingen til den tørre blandingen. Rør. Knead den elastiske myke deigen.
• Trinn 5 Rull det inn i en ball. Dekk med folie. Sett det i kjøleskapet i 1 time.
• Trinn 6 I mellomtiden forberede fyllingen. Vask eplene grundig (jeg brukte en liten børste). Trim stengene. Blanch i 1 minutt. Slipp straks i kaldt vann. Tørk det på et papirhåndkle.
• Trinn 7 Klipp fruktene i halvparten. Clear. Fyll 3 ss sukker.
• Trinn 8 Visp 1 protein med 2 ss sukker. Beat til jevn topper. Bland forsiktig proteiner med epler.
• Trinn 9 Stryk opp 1 m. l. maisstivelse. Bland forsiktig. Påfyllingen er klar. Varm opp ovnen til 180 ° C sammen med pannen.
• Trinn 10 Del deigen i 2 deler. Rull hver av dem i et rektangel. Skjær i firkanter som måler 10x10 cm.
• Trinn 11 Fyll deigen med en søt epleblanding. Skjul kaken i form av en pose. Fest toppen med linnetråd.
• Trinn 12 Legg kakene med bakepapir på et varmt bakeark. Bake i 40-50 minutter.
• Trinn 13 10 minutter før slutten av bakingen, smør paiene med en blanding av eggeplomme og melk.
• Trinn 14 Fjern paiene. Kjøle det ned. Server med melk. Dekorer kaker i henhold til ditt ønske - sjokolade, glasur, sukkerpulver og nøtter.