- melk - 3/4 kopper
- vann - 3/4 glass
- sukker - 1 glass
- mel - 1 glass
- smør - 225 gram
- oransje - 2 stk. (bare peeling)
- appelsinjuice - 1/2 kopp
- orans likør - 4 elementer. skjeer
- cognac - - For å smake
1. Legg sestet med 2un appelsiner og 1/2 kopp sukker til blenderen. Slå i 1 minutt. Tilsett 130 g smør, slå igjen. Hell sakte 1/2 kopp appelsinjuice, deretter 3 ss likør. 2. Dekk den resulterende blandingen og avkjøl. 3. Pannekaker: Hell melk, vann, eggeplomme, 1 ss sukker i blenderen, 1 ss. l. likør (eller konjakk), tilsett mel og 5 ss smør. Slå i omtrent et minutt med maksimal hastighet. Deksel med lokket og sett det i kjøleskapet i minst 2 timer. 4. Varm stekepannen med olje over middels varme. 5. Hell den oransje blandingen i en gryte og la den varme, hell i en panne for baking av pannekaker. 6. Bake pannekaker på begge sider, og brett dem deretter i halv og igjen i halvkant (trekant). 7. Varm 2 ss. skjeer av konjakk, 2 ss oransje likør i en liten gryte. Hell pannekaker med en alkoholholdig blanding og "forsiktig" sett den i brann. Server umiddelbart.
Porsjoner: 2