Kaker med bringebær og ricotta

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Å spisse en stor panne med pergament papir. I Ingredienser:

• hvetemel - 1 kopp
• mel - 1 kopp
• bakepulver - 1 st. en skje
• granulert sukker - 1/4 kopp
• salt - 1/2 ts
• av kjølt smør - 6 st. skjeer
• friske bringebær - 1 kopp
• Ricotta - 3/4 kopper
• fett krem ​​- 1/3 kopp

bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Å spisse en stor panne med pergament papir. Bland i mel, bakepulver, sukker og salt sammen i en bolle. 2. Hvis du bruker en degkniv, tilsett smør og kutt smøret i deigen til deigen ser ut som store krummer. Legg til bringebær og bland igjen med en kniv for deig, bryt bærene i to halvdeler og kvartaler. Hvis du ikke bruker en degkniv, legg hakkede smør til melblandingen og bland den til blandingen ser ut som store krummer. Skjær bringebærene og rør den i deigen. 3. Tilsett ricottaost og krem, rør. Knytt deigen med hendene dine. 4. Legg deigen på en melhullet arbeidsflate og rull den inn i en firkant ca 17 cm og 2,5 cm i høyden. 5. Bruk en stor kniv til å kutte deigen i 9 firkanter. Overfør kaken til den tilberedte bakervarmen med en spatel. Bake kaker i 15 minutter, til det er lett gyldent rundt kantene. 6. La avkjøles på bakepladet i et minutt, og la det avkjøles helt på disken.

Porsjoner: 9