- Squash - 1 Kilogram
- Geitost (revet) - 1/2 kopp
- Egg - 2 stk
- Dill, persille - - For å smake
- Flour 1/2 kopp
- Tør gjær - 2 elementer. skjeer
- Salt - - For å smake
- Vegetabilsk olje - 50 Milliliters
Forbered de nødvendige ingrediensene. Kucchini klar av peeling og frø, gni på et stort riper. Sjenerøst saltet. Vi legger saltet courgette på et varmt sted i 15 minutter. Squash vil gi mye juice, som vi trenger å tømme. Det er best å kaste courgette i en kolander og klemme det godt. Når squashen er fjernet fra væsken, sett den tilbake i en bolle. Tilsett tørr gjær. Der bryter vi egg. Vi kutter friskt grønt og legger det til deigen. Bland godt. Tilsett revet geitost. Rør. Sikt i en bolle med mel. Vi bringer melet til ønsket konsistens, blander det godt og legg det på et varmt sted i 20-30 minutter. Til slutt ser vår deig noe ut som dette. Varm en stor mengde olje i en panne. Spre om en spiseskje av fyllingen i oljen, stek til gylden i fargen på den ene siden. Deretter snu og stek til ferdig. Tilsvarende stek alle de andre pannekaker. Serveres varmt med rømme eller favoritt saus. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4