Pai med aprikoser

Kok abrikosene på middels varme, deretter avkjøl og fjern gropene. Så hopp over aprikosene. Ingredienser:

• Vann - 1,5 kopper
• Rå gjær - 50 gram
• Sukker - 1,5 glass (+150 gr for fylling)
• Olivenolje - 100 gram
• Mel - 3-3,5 briller
• Uryuk - 200 gram

bruksanvisning

Kok abrikosene på middels varme, deretter avkjøl og fjern gropene. Deretter føres aprikosen gjennom kjøttkvernet, tilsett sukker og bland godt. La for å insistere. I varmt vann, oppløs gjæren. Tilsett sukker, rør for å oppløse det og tilsett mel. Rør deigen og la den gå litt opp. Deretter legger du til et klype salt, olivenolje og tilsett så mye mel, slik at deigen slutter å holde fast i hendene. Deigen er delt inn i to forskjellige deler (en større, en mindre). Et stort stykke deig rullet inn i et rundt lag og satt i en smurt bakervarer. På grunnlag legger du ut hele fyllingen jevnt og legger på en ring med mindre diameter. Kanterne i sirklene knytter sammen og beskytter. Hell kaken med melk og send den til en forvarmet ovn til 190 grader til den er kokt.

Porsjoner: 6-9