- Shortcake test - 225 gram
- stor skiver bacon - 8 skiver
- små løk, finhakket - 2 stk
- fersk spinat, hakket - 110 gram
- haug med vannkress, finhakket - 1/2 stykker
- frisk greener, hakket - 2 st. skjeer
- egg - 2 stk
- melkesalt og pepper - 1 Til smak
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør ovnen med en varmebestandig tallerken for å bake 18-20 cm i diameter. Rull ut deigen og legg halvt i fatet. Stek lett baconet. Fortynn bacon på deigen i parabolen. Stek løk til det mykner, og legg til gradvis spinat, watercress og greener. All denne blandingen fordeler deigen jevnt sammen med baconet. Smør egg med litt melk og krydder. Hell denne blandingen av deig. Resterende deig er jevnt fordelt fra oven. Beskytt kantene godt. Lag små hull på overflaten av deigen. Du kan dekorere kaken med deigbladene. Smør kaken med et slått egg og bake i 30 minutter eller til deigen blir gyldenbrun.
Porsjoner: 4