- pærer - 3 stk
- sitronsaft - 1/4 glass
- ost - 100 gram (Stilton, i henhold til oppskriften)
- tranebær - 1/4 kopper (tørket)
- valnøtt - 1/4 glass
- eple cider - 1/2 kopp
- portvin - 3 Art. skje (ikke nødvendigvis)
- brunt sukker - 1/3 kopp
- olivenolje - 1/4 kopper
- Arugula - 170 gram
- salt - 1 stk. (valgfritt)
Forvarm ovnen til 375 F. Lett bake nøtter, dette gir dem en behagelig duft. Razdrobite valnøtter. Smør osten og bland med tørkede tranebær og nøtter. I en liten bolle, bland eplejuice, portvin (kan erstattes med vineddik) og brunt sukker. Sukker skal helt oppløses. Vi kutter pærene i halvparten. Rens kjernen. Litt kutt den avrundede delen av pæren. Fyll pærer med ost og tranebærfylling. Hell sausen. Bake i 30 minutter, til tilberedt. Før servering, pisk olivenolje, 1/4 kopp sitronsaft og hell pærene med denne blandingen. Retten er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 2-4