- mel - 350-380 gram
- vann, melk - 250 ml (varm)
- sukker - 3 elementer. skjeer
- salt - 1 teskje
- olje - 8 stk. skje (smelte)
- egg - 2 stk. (1 i deig, 1 for smøring av hare før baking)
- tørr gjær - 1,5-2 ts
- rosiner - 2 stk (stor for øynene)
- mandler - 2 stk. (for tenner)
- salat - 1 stk. (stort blad til saus)
Fra vann, mel, egg, smeltet smør, salt, sukker og gjær, knead den vanlige brøddeigen. La ham komme på et varmt sted i ca 1 time. Del deigen i halvparten. Spred kaninen rett på bakeplaten. Fra den første delen danner et hode fra en fjerdedel av deigen. De resterende tre fjerdedeler av stykket vil gå til torsoen av haren. Den andre delen av testen er delt på følgende måte: kutt i 4 like stykker. Vi vri flettene sammen, brett dem i halvparten, og pin dem til hodet - ørene våre viste seg. Vi kutter det tredje stykket i halve og danner bakbenene. Det fjerde stykket er kuttet i tre like deler. To av dem er pote foran. Resterende tredjedel brukes til kinnene og spydet på haren. Det gjenstår å kutte en skarp knivbart, fingrene på potene. Deretter dekorere øynene med rosiner, tenner med mandler, smør eggene med egg og send dem til ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i 35-40 minutter. Ferdig! Overfør brødkaninen til en nydelig tallerken, omgitt av grønnsaker og grønnsaker, og på magen legger du salatark med en hvilken som helst tykk saus.
Porsjoner: 4-5