Venison stuvet i en krukke

For matlaging trenger vi kjøttet av vilt, helst på et lite bein. Ingredienser :

• kjøtt - 500 gram
• løk - 1 stk
• poteter medium - 2 stykker
• salt, pepper, krydder - 1 klype
• tranebær, tranebær - 1 st. en skje

bruksanvisning

For matlaging trenger vi kjøttet av vilt, helst på et lite bein. Vask det grundig, fjern det fra filmene og kutt det i små biter. Deretter setter vi kjøttbitene inn i en leiregryta, som tidligere er smurt med vegetabilsk olje eller fett. Sett gryten i ovnen og smør på middels varme i sin egen juice til halvkokt. Mens kjøtt er stuvet, renser vi flere poteter og kutter dem i store biter. Vi rengjør hodet av løk og fint rist. Deretter legger vi poteter og løk i en gryte med kjøtt og småkoke til klar. I ti minutter før matlagingen slutter vi salt og andre krydder til potten, smaker, samt en håndfull tranebær og tranebær. Vi fjerner den ferdige parabolen fra ovnen og la den bryte litt. Spis vanligvis villdyr direkte fra gryten i en varm form.

Porsjoner: 2-3