Oksekjøtt med svisker Sannsynligvis er i hver hustrus arsenal ingen oppskrift som alltid hjelper henne i tilfelle hun trenger å lage noe, og deretter bare varme opp. Dette er ofte stewed kjøtt, patties eller dumplings, for eksempel. Legg til disse deilige og hjertelige rettene en oppskrift med biffestekke med svisker. Biffkoking tar ganske lang tid. Men på den annen side trenger du bare å forberede alle produktene, og deretter regelmessig overvåke prosessen, gjøre andre ting. Denne parabolen trenger gulrøtter, løk, krydder og pommes frites, som legges til for å slukke biff i de siste 30-40 minutter. Pommes frites gir kjøttet en lett surhet og samtidig sødheten i vasken, noe som gjør denne parabolen spesiell. Når du velger kjøtt til matlaging, er biff bedre å ta kjøttet, jevnt kjøtt uten overflødig fett. Kjøttet skal være jevnt rødt, hvis fargen er ujevn, indikerer dette at kjøttet var frosset og tint flere ganger - det er dårlig for smaken. Vær oppmerksom på fibrenees homogenitet, de må tett slås ned. Det er også utmerket for denne parabolen er egnet kalvekjøtt, i dette tilfellet blir steketiden for matretten redusert.
ingredienser:- Oksekjøttmasse 700g
- Løk 3 stk.
- Gulrot 2 stk.
- Tomatpasta 2 ss. l.
- Prunes 200 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 4 ss. l.
- Pepper duftende 5 stk.
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Salt 2 klype
- Persille fersk 0,25 gjeng
- Vann kokt 1,5 ss.
- Trinn 1 For å lage kjøttet må du ta biff, løk, gulrøtter, tomatpuré, tørket pommes frites, grovkorn og grønnsaker for å servere ferdigretter.
- Trinn 2 Løk, gulrøtter rengjør og vask. Kut løkene i halvringer, og gulrøtter i tynne sirkler.
- Trinn 3 Kjøttet er godt vasket, tørket, fjern filmen og overflødig fettkutt.
- Trinn 4 I en stekepanne, varme 2-3 spiseskjeer. vegetabilsk olje og stek løkene med gulrøtter til løkene er klare.
- Trinn 5 Deretter legges til 2 ss. tomatpuré, bland alt godt og legg ut ytterligere 2-3 minutter.
- Trinn 6 Oppvarme separat 2 ss. vegetabilsk olje og stek biff over middels varme til lett ruddy.
- Trinn 7 I en dyp kasserolle med en tykk bunn legger du ut de stekte grønnsakene og kjøttet, tilsett duftende pepper, en klype salt og et laurbærblad.
- Trinn 8 Tilsett deretter alt kaldt kokt vann, slik at det øverste lag av kjøtt var litt dekket. Kok og simer i 1 time, kontroller at væsken ikke fordamper.
- Trinn 9 Etter en time, tilsett de vasket pommes frites, salt og pepper, bland alt godt og fortsett å simre i ytterligere 40 minutter.
- Trinn 10 Klar kjøtt for å servere varmt med en sidefat av kokte poteter, bestrøket med persille.