- Oksekjøtt - 600 gram
- Smør - 30 gram
- Løk - 2 stk
- Poteter - 400 gram
- Salt - 1 teskje
- Spidskommen - 1 teskje
- Sitron av revet - 1 teskje
- Tomatpuré - 150 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Sour Cream - 200 gram
Kjøtt kutt i terninger og stek fra alle sider i smør. Det er ønskelig å sette kjøttet i små porsjoner, slik at det er stekt og ikke stuvet. Når kjøttet er dekket med en trygg skorpe, legg det til en finhakket løk. Stek sammen 2-3 minutter. I kokekaret kokes vannet (litt over en liter), tilsett kjøttet og løkene og kok i 30 minutter på middels varme uten lokk. Poteter blir renset, min og kuttet i små skiver. Når suppen brygges i en halv time, legger vi til poteter og salt til det. Legg straks i en pan revet sitron zest og karvefrø. Kok suppe til mykhet av poteter og kjøtt. Når kjøtt og poteter blir myke, legg til tomatpuré og finhakket hvitløk til suppen. Kok og fjern fra varme. Suppen er klar! Server det varmt.
Porsjoner: 6-7