- hvitkål - 1 stk
- løk - 4 -5 stk
- hvitløk - 1 tann
- egg - 2 stk
- gulrot - 1 stk
- brød - 1 stk
- majones - 100 - 200 gram
- grøntområde - 2 Art. skjeer
- tomatpuré - 2 st. skjeer
- pepper - 1/2 til smak
- salt - 1/2 Til smak
Vi hogger kålen, gratulerer det godt, salt den og smør litt i en liten mengde vann (kålen skal myke). Løk finhakket, hakket hvitløk, legg til den avkjølte massen av kål, salt, pepper, rør med majones satt i 1 time i kjøleskapet. Brøt fuktet i melk, presset, legg til kjøtt, slå rå egg og bland alt grundig. Hvis massen er veldig flytende, tilsett mel under omrøring, smake, salt om nødvendig. Stek i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje til en sprø skorpe. Forbered nå sausen: Gulrøtter tre på et stort rist, løk kuttet i halvringer, stek i vegetabilsk olje, legg til tomat, lite vann og småkoke i ca 5 minutter. Vi legger koteletter i en brazier, hell saus og gryte til klar. Delikate koteletter, både varme og kalde, er det godt å hente rømme på filing og dryss med hakkede urter (HVIS FOR RASK, UTEN RØK) Nyttige kålløkpatties er klare! Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4