- ris eddik - 1/2 kopp
- sukker - 3 elementer. skjeer
- Saus Sriracha - 2 Art. skjeer
- fiskesaus - 4 Art. skjeer
- daikon - 1 stk (180 g)
- gulrot - 1 stk
- agurk - 1 stk. (om ønskelig)
- majones - 3/4 kopper
- svin mørbrad - 1 stk. (ca 450 g)
- blanding av fem krydder - 2 ts
- baguette - 1 stk (60 cm)
- friske korianderblad - 1 kopp
1. Klipp baguetten sammen i halvparten, og deretter inn i 4 stk. Skal og hakk daikon og gulrøtter. Finhakk agurken. Bland riseddik og sukker i en bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i 90 sekunder, til sukkeret oppløses. Legg 1 spiseskje med Sriracha saus, 2 ss fiskesaus, daikon og gulrøtter i en bolle, rør. La stå i 15 minutter. 2. Samtidig visp majones, de resterende 1 spiseskje med Sriracha saus og de resterende 2 ss fiskesaus i en egen bolle. Grate svinekjøtt med en blanding av krydder. Stek svinekjøttet på grillen i 12-14 minutter til svinet er brunet fra alle sider, og kjøtttermometeret registrerer ikke 63 grader. Legg det tilberedte svinekjøttet på et skjærebrett, dekk med folie og la det stå i 5 minutter. Smør lett baguetteskiver på grillen i 1 minutt. 3. Skjær svin over i tynne skiver. Trekk ut grønnsakene fra sausen. Smør majonesblandingen inne i baguette-skivene. Sett på baguettebitene med svinekjøtt, gulrøtter, daikon, agurk og hakkede koriander. Dekk de resterende halvdelene av baguetten med toppen og server.
Porsjoner: 4