Fødestedet til Badian er Japan, sørøst for Kina. Nå vokser det i mange tropiske land: India, Kambodsja, Vietnam, Korea (Sør). Den vokser i både Jamaica og Filippinene. Europeere lærte om Badian bare i det 16. århundre. Ifølge mange lingvister fikk det navnet sitt fra den tatariske roten av ordet "bajan" (anis).
Smaken av badjan er søtaktig med en blanding av bitterhet, den er skarp og sammentrekkende. Lukten minner ham om en enkel anis, men badon er mye mer duftende. Lukten er mer kompleks enn anis og mye tynnere. Badon brukes av folkens healere, parfymer og kokker.
Badyan: nyttige egenskaper.
Bokhvetefrukter inneholder opptil 7% essensielle oljer, hvor hovedkomponentene er anetoler. Som en del av badyan er det terpener.
Påvirkningen på menneskekroppen er meget gunstig på grunn av rikdom av essensielle oljer, harpikser, tanniner og sukkerarter. Dårlig frukt kan ha anti-spasmaktivitet, anti-inflammatorisk. Han kjemper med suksess mot flatulens, forbedrer mageaktivitet. Det er flott for barn når de plages av gasser, bøtter bidrar til fjerning.
Frukten av badjan behandler en hoste, returner den manglende eller setter ned stemmen. De er i stand til å fortynne sputum og fremme utsöndring. Jeg må si at for første gang lollipops mot hoste som ble laget for over 100 år siden av folket i Kiev, var nettopp på grunnlag av frujan av badjan.
Som medisin ble merker tatt i form av infusjoner eller te. Tinktur på frukt av badyan brukes til revmatisme, kolikk og te - til behandling av langvarig hoste.
Frujan av badjan er nyttig for kvinner under amming, de bidrar til utseendet av melk, har en vanndrivende kapasitet. De bidrar til smertefri passering av kritiske dager. Dekoksjon av tuberkelsfrø har en gunstig effekt på fordøyelsen, det er nyttig i diaré og magebesvær. Badan er et godt middel mot økt hjertefrekvens.
Folk helbreder anbefaler tinktur på Badyan frø for forbedring med feber, magesmerter, kramper. Det brukes også som en anthelmintic.
Litteraturen har eksempler på bruk av badjan for å nøytralisere ubehagelig lukt under pusten. Det ble antatt at tuberkelsfrøene kan rense både pust og menneskelige tanker.
Tradisjonell medisin bruker nå tuberkelsfrø i medisiner for å forbedre smaken sin. Merker er inkludert som et selvstendig middel i mange sykepleieforhandlere.
Dårlig frukt: te.
Fra badyan viser det seg utmerket te. Vi tar 1 skjef (teskjeft) frukt av badjan, foreløpig rasterer dem og hugger dem, for eksempel i en mørtel. Fyll en fjerdedel av et glass kokt vann, og etter 10 minutter spenne buljongen. Den resulterende væsken kan tilsettes til tradisjonell te eller fortynnes med vann og full som en selvstendig te. For å kvitte seg med hoste, må du drikke opptil 5 kopper tuberkulært te, mens du kan legge til litt honning.
Kulinariske spesialister legger baden i konditori, for eksempel i deig under tilberedning. Når produktet begynner å varme, gir badon bort sin unike aroma, som det ferdige produktet vil sikkert spare. Denne egenskapen er bare dårlig. Baden er lagt i søtsaker bare 7 minutter før full beredskap. Deretter fjernes parabolen fra brannen, dekket og insisterte. For å legge til sødme er det nok par "frukt" badjan eller 0, 25 ss badyonpulver. I kjøttretter blir det også ofte lagt til, bare nesten 3 ganger mer. Du kan legge til nesten 1 gram til en servering.
Det skal sies at hvis du legger til bokhvetepulver til kirsebærsyre, vil det fungere organoleptisk (det vil forbedre smaken og gi en spesiell aroma og friskhet) og stabilisere (beholder farge av syltetøy og høy kvalitet i ganske lang tid, opptil 3 år).
Som allerede nevnt ovenfor blir krummene tilsatt til "konditor" i ca. 7 minutter til det er klart. I flytende retter legges det til på samme tid, men til kokt vann, så er flasken dekket av noe og insistert kort. I noen asiatiske land blir krummer lagt til retter fra stekt kjøtt, hovedsakelig til fasan, fasan, kylling og kyllinger. Baden pulver gir retter krydret, pikant, det forbedrer lukten, og kjøttet under påvirkning blir mykere og mykere. Badan pulver er perfekt kombinert med andre krydder: med pepper (svart), hvitløk, fennikel, ingefær, nellik, kanel og løk.
Farlige egenskaper av badjan.
Hvis du lider av allergi, må du bruke forsiktig og forsiktig. Det er kontraindisert for å håndtere epileptika og personer med økt nervøs excitabilitet. Eterolje av bokhvete bør aldri påføres huden i ren form, fordi det kan forårsake alvorlig skade på huden og brannskader.