- Valnøtter - 200 gram
- Mel - 250 gram
- Sukker - 200 gram
- Egg - 4 stk
- Smør - 180 gram
- Melk - 4 elementer. skjeer
- Vanillin, sachet - 1 stk
- Bakepulver, pose - 1 stykke
- Aprikosjam - 2 st. skjeer
- Mørkvann - 3 st. skjeer
1. Hovedtemaet i kaken er nøtter, det er ikke for ingenting at det kalles mutter. Vi starter med dem. Lett stek valnøtter i en tørr stekeovn, kjøl litt. Deretter må de bli malt i en blender. 2. Nå trenger vi en mikser. Med sin hjelp vil vi skyte egg med sukker til et frodig skum. Ristede nøtter legges til eggmassen og blandes godt. 3. Smelt smøret og avkjøl det litt. Olje og melk helles i eggmørtelblandingen. 4. Sikt melet. Tilsett mel, bakepulver, vanillin og nøttevann til deigen. Forresten, legger du til brennevin etter ønske. Det kan fjernes fra resept. Rør deigen til glatt. 5. Varm opp ovnen til 200 grader. Vi smør bakeretten med olje. Legg ut vår masse i skjemaet og nivå overflaten. Kaken er bakt i 35-45 minutter. Klar til å avkjøle kaken, og smør med aprikos syltetøy eller syltetøy. Topp med hakkede nøtter. Ha en fin te!
Porsjoner: 7-9