- mel - 1 1/2 kopper
- sukker - 1/2 kopp
- bakepulver - 1 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- usaltet smør ved romtemperatur - 1/2 kopper
- rømme - 1/2 kopp
- egg ved romtemperatur - 2 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- smeltet smør - 1/4 kopper (pouring)
- brunt sukker - 1/3 kopper (pouring)
- kanel - 1 teskje (fylling)
- myknet smør - 2 elementer. skjeer (glasur)
- pulverisert sukker - 1 kopp (glasur)
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts (glasur)
- kaffe - 1-2 Art. skjeer (glasur)
- kremost ved romtemperatur - 240 gram (krem)
- usaltet smør ved romtemperatur - 1/4 kopper (krem)
- pulverisert sukker - 4 kopper (krem)
- vaniljeekstrakt - 1 teskje (krem)
1. Gjør fyllingen. Bland alle ingrediensene sammen i en liten bolle. Sett til side. Lag muffins. Forvarm ovnen til 175 grader. Fyll skjemaet for muffins med papirforinger. 2. Bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett smør, rømme, egg, vaniljeekstrakt og slå til homogen. 3. Legg 1 spiseskje deig i hver papirinnsats. Lag et lite spor i midten av hver muffin med tannpirk. 4. Legg til 1 teskje av helles i hver muffin og bland sammen med deigen med tannpirk. Legg til en annen 1 ss deig og 1 teskje fyllingen, gjenta prosessen. 5. Bake muffins i 18-22 minutter. La avkjøles helt. 6. Bland smør og sukker sammen i en bolle for å lage isingen. Rør med vanilje ekstrakt. Tilsett kaffe til ønsket konsistens oppnås. 7. Hell de kjølte muffinsene med glasur, la stå i 15-20 minutter. Deretter dekorere toppen med en kremet krem. 8. Forbered kremet i en stor bolle, pisk kremost og smør sammen. Tilsett pulverisert sukker, 1 glass om gangen, pisk etter hvert tilsetning. Rør med vanilje ekstrakt. Smør godt, legg til en spiseskje med tykk krem, hvis kremet er for flytende.
Porsjoner: 4-6