- Bær og frukt - 1 kilo (som er: apple, pære, fersken, plomme rød, plomme gul, papaya, druer, kiwi, melon, kvede, fiken, kirsebær)
- Sirup - 300 Milliliter
- Sennepspulver - 2 stk. skjeer
- Vann - 300 Milliliter
Ingredienser: Hovedkomponentene til sennepsausen er forskjellige bær og frukt (apple, pære, fersken, rød plomme, gul plomme, papaya, druer, kiwi, melon, kvede, fiken, søt kirsebær), sirup, sennep og i noen tilfeller sukker, hvitvin og vann. Egenskaper og opprinnelse: Det antas at oppskriften til forberedelsen av broen ble åpnet i Nord-Italia i første halvdel av XIV århundre. På den tiden ble denne saus laget av den kokte druesaften. Det finnes flere typer av denne sausen: Mostarda Piemontese broen, Mostarda di Cremona-broen, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Gresskarbroen - Mostarda di zucca. Søknad: Sennep har en original fruktig-senneps smak. Denne sausen er en typisk tallerken med italiensk mat. Den passer perfekt med kjøttretter, spesielt biff. Senneps selleri og gulrøtter serveres med vilt- og geitost. Oppskrift: For å forberede denne sausen, blir den skivede frukten kokt i en blanding av sirup og vann på lav varme til ønsket konsistens. Noen få minutter før måltidet blir sennepspulver tilsatt til parabolen. Tips Chef: Det anbefales å betjene broen som et garnityr for kokt kjøtt. Det bør bemerkes at sausen som er tilberedt hjemme, skal infunderes i flere timer.
Porsjoner: 6