Miracle - Dagestan brød med stuffing

Miracle med poteter, cottage cheese og dill Miracle er en nasjonalrett av folkene i Dagestan. Miracle er en tynn, frisk burrito med frites, stekt i en tørr stekepanne. I form av et mirakel er det både runde og halvcirkulære variasjoner av fyllingen, det er mange - dette er kjøtt og grønnsaker, grønnsaker og hytteost. Avhengig av hva slags fylling som brukes, vil smaken av miraklet endres. I dag foreslår jeg å lage et mirakel med poteter, cottage cheese og dill, et slikt mirakel erstatter perfekt brød og de kan serveres til de første rettene. Deigen viser seg ganske enkelt fint - elastisk, det rulles lett opp til den mest delikate tilstanden, praktisk talt ikke rive! Fra dette antallet ingredienser får du 12 store mirakler!

Miracle med poteter, cottage cheese og dill Miracle er en nasjonalrett av folkene i Dagestan. Miracle er en tynn, frisk burrito med frites, stekt i en tørr stekepanne. I form av et mirakel er det både runde og halvcirkulære variasjoner av fyllingen, det er mange - dette er kjøtt og grønnsaker, grønnsaker og hytteost. Avhengig av hva slags fylling som brukes, vil smaken av miraklet endres. I dag foreslår jeg å lage et mirakel med poteter, cottage cheese og dill, et slikt mirakel erstatter perfekt brød og de kan serveres til de første rettene. Deigen viser seg ganske enkelt fint - elastisk, det rulles lett opp til den mest delikate tilstanden, praktisk talt ikke rive! Fra dette antallet ingredienser får du 12 store mirakler!

ingredienser:

• Curd 400g
• Poteter 6 stk.
• Frisk dill 0,5 gjeng
• Salt 0,5 ts.
• Hvetemel 1 kg
• Vann kokt 300 ml
• Salt 0,5 ts.
• Solsikke uberørt olje 4 ss. l.
• Smør 100 g

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede et mirakel, trenger vi: hvetemel, poteter, cottage cheese, krem ​​og solsikkeolje, dill, vann, salt, svart pepper.
• Trinn 2 Høst ost slipt gjennom en sikt.
• Trinn 3 Poteter blir rengjort, skiver og kokt i saltet vann til tilberedt.
• Trinn 4 Fortsatt hette poteter mash i potetmos.
• Trinn 5 Legg til potetmos, ost, hakket dill, salt og pepperfylling etter smak.
• Trinn 6 Bland godt.
• Trinn 7 Forbered deigen. For å gjøre dette, ta en liter mel (to halvliter bokser fylt med mel, i gram ikke målte), hell den i en dyp skål, tilsett 300 ml kokt vann ved romtemperatur, tilsett 4 ss. l. solsikkeolje, salt, knead deig.
• Trinn 8 Deigen skal være myk, smidig og lett å holde ballens form.
• Trinn 9 Del deigen i 12 like deler.
• Trinn 10 Hver del av deigen rulles ut på en overflate dekket av mel i en meget tynn ovalformet kake. Om nødvendig, hell i melet under rulling.
• Trinn 11 Spre litt (ca 1-2 ss) ostemasse og potetstopp på den ene siden av kaken, smør den ut.
• Trinn 12 Dekk den andre delen, vi lapper kantene og ruller ut rullepinnen litt, men vi må sørge for at deigen ikke går i stykker.
• Trinn 13 Stek kakene våre på en tørr stekepanne på begge sider uten å legge til noe fett eller olje. Spred på en tallerken, smør forsiktig med smeltet smør (vi beklager ikke olje, det absorberes umiddelbart i deigen), skuldevayem mirakel stablet ovenpå hverandre. Du kan servere til bordet enten umiddelbart, eller i en varm eller allerede avkjølt form.