- Muslinger - 500 gram
- Egg - 3 stk
- Hvit tørr vin - 100 Milliliters
- Salat blader - - For å smake
- Tomater - 2 stykker
- Pepper sødrød - 1 stykke
- Pære - 1 stk
- Persille (bunt) - 1 stk
- Cilantro (kvist) - 3-4 stykker
- Salt, pepper - - For å smake
- Olivenolje - - For å smake
- Hvitløk - 2 tenner
- Basil (løv) - 7-8 stykker
- Sitron - 1/2 stykker
Ingredienser. Løk og hvitløk renses og finhakkes. Stek dem i olivenolje til løkene er gjennomsiktige. Når løk er klart - legg til blåskjell og vin til pannen. Stew på middels varme i 5-8 minutter, salt. Vi fjerner stekepannen fra brannen, fjern muslingene med støy fra stekepannen og legg den inn i platen - la den avkjøles. La oss nå lage salat dressing. Vi henter olivenolje i bollen, klem et par hvitløkskluter inn i det, og klem deretter ut saften av en halv sitron (eller kalk). Bland godt og ta av. I en stor bolle skinkle grønn, legger du også til de store hakkede salatblader, samt skivede tomater og tynne plater av paprika. Vi fyller med dressingen vi har tilberedt, salt og pepper. Vi blander det godt. Spred en tallerken salat på tallerkenen, legg muslinger på toppen av salaten. Vi hugger kokte egg i store skiver, sprer dem over salaten. Fargerik, deilig og næringsrik salat er klar! :)
Porsjoner: 1-2