Kaviar fra sopp Sannsynligvis mange av oss er nå i fryseren samlet sopp i høst. Og poteter, stekt med sopp, spiste allerede, og soppsuppe ble smakt og paier stekt. Hva mer kan du lage med sopp? Forbered sjampinjongkaviaret. Denne parabolen er en ekte finner: kaviar kan spres på toast og smørbrød, brukt som fylling for grønnsaker og baking eller som halvfabrikat til fremstilling av sauser og suppe-potetmos. Og du kan bare spise skjeer - det er veldig deilig! Hvis det ikke er noen emner i huset, men sjampinjongrosen vil, kjøp de vanlige soppene eller østers sopp i butikken, det blir ikke mindre deilig. Men skogs sopp skal kokes i 15-20 minutter før matlaging, etter å ha hørt vann. Soppkaviar er også gode fordi det kan lagres i kjøleskap i en ren glassskål i lang tid. Og hvis du ikke vil bry deg med det hver gang, kok deretter mer, del i porsjoner og fryse. På riktig tidspunkt kan du bare få en brikett fra fryseren og løsne den i mikrobølgeovn.
ingredienser:- Sopp mushrooms 500 g
- Løk 2 stk.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Salt 2 klype
- Pepper svart bakke 2 klype
- Trinn 1 For å lage kaviar, tar vi sopp, 2-3 løk, hvitløk, vegetabilsk olje og krydder.
- Trinn 2 Mushrooms vasket og kuttet stort.
- Trinn 3 Skal løk og kutt i halvringer.
- Trinn 4 Forhett 2-3 ss vegetabilsk olje og stek løk til det er klart. Legg deretter løkene i en bolle.
- Trinn 5 I samme stekepanne steker soppene og legger til et klype salt.
- Trinn 6 Stek soppene 10-15 minutter før fordampning av overflødig væske.
- Trinn 7 Deretter smelter sopp med løk i en blender i en homogen masse.
- Trinn 8 Legg presset hvitløk gjennom pressen - bland alt godt.
- Trinn 9 Tilsett salt og svart pepper etter smak.