- risnudler - 35 gram
- mynteblader - 1/4 kopp
- honning - 4 Art. skjeer
- limejuice - 1 st. en skje
- chili pulver - 1/8 ts
- rispapir - 8 stk. (ark)
- kiwi - 4 stykker (skrelt og tynt skåret over)
- peanøtt - 1/3 glass (stor skiver)
Kok nudlene i henhold til instruksjonene på pakken. Tørk og skyll nudler i kaldt vann, tørk med et papirhåndkle. Bland i en bolle nudler med mynte og 1 ss honning. For å lage sausen, pisk de resterende 3 ss honning, limejuice, chili og 1 ss vann i en liten bolle. Sett til side. Soak rispapiret i varmt vann til det er mykt, ca. 30 sekunder. Legg på arbeidsflaten. Sett på hvert blad i den ene enden 1/8 skiver kiwi, 1/8 nudler og 1/8 peanøtter. Brett rullene. Dekk med et vått håndkle før servering. Gjenta med resten ruller. Klipp rullene i halvparten. Server med saus.
Porsjoner: 4