Smaken av paprika Guliash er en nasjonalrett i Ungarn. Når du kommer til dette landet, vil du først og fremst bli behandlet med vin og matet med goulash. Men i hver by er smaken av denne parabolen annerledes. Åpenbart er oppskrifter for goulash også forskjellige. I dag lagrer vi goulash i henhold til oppskriften, registrert fra guidenes ord, som åpnet for oss alle herligheter i dette fantastiske landet. Retten er tilberedt enkelt, men du kan servere den ikke bare til middag, men også til festbordet. Det er en duftende, tilfredsstillende og vakker tallerken. Bon appetitt!
ingredienser:- Kalvekjøtt 800 g
- Løk 2 stk.
- Poteter 3 stk.
- Pepper pepper 3 stk.
- Hvitløk 4 denticles
- Tomat dressing 200 ml
- Vinrød tørr 200 ml
- Bønner hvitt tørr 100 g
- Salt sjø 1 ts.
- Tremme (Timian) tørk 1 ts.
- Olivenolje 3 ss. l.
- Paprika søt bakke 2 ss. l.
- Pepper krydret 1 stk.
- Gulrot 2 stk.
- Fett er friskt 20 g
- Trinn 1 For å lage goulash må du ta kjøttet av kalvekjøtt, olivenolje, løk, timian, paprika tørr, tørr rødvin, tomater i din egen juice, bønner, salt, fersk pepper pepper, fersk pepper, poteter, gulrøtter, hvitløk, ferske ferske .
- Trinn 2 På grunn av matlagingen, for noen timer eller om natten, suge bønnene.
- Trinn 3 Kok bønnene til halvt tilberedt.
- Trinn 4 Vask kalvekjøttet, tørk det, klipp det i stykker.
- Trinn 5 Varm stekepannen. Fett smelte, ta ut bitene. Stek kjøttet fra to sider, rør av og til, til det er gyldenbrunt. Sett det i en kasserolle.
- Trinn 6 Rengjør, skjær løkkubene. Stek til det er mykt. Legg den tørre timen. Bland, hold i 2 minutter.
- Trinn 7 Legg paprika til løkene med timian. Rør og legg ut til kjøttet. Ikke stek paprika!
- Trinn 8 Rør innholdet i en gryte. Smak til med salt.
- Trinn 9 Hell et glass vin til kjøttet. Kok. Legg hakkede tomater i din egen juice. Rør.
- Trinn 10 Tilsett kokte strengbønner. Lukk pannen med et lokk. På lav varme, kok i 1 time 30 minutter. I løpet av denne tiden vil alkohol fordampe, og kjøttet blir ømt og duftende.
- Trinn 11 Vask poteter og gulrøtter, skrell, skjær potetene med en terning og gulrøtter i halvringer.
- Trinn 12 Etter en og en halv time legger du grønnsakene til kjøttet og blander. Hvis nødvendig, tilsett væskekokende vann i riktig mengde. Lukk pannen med et lokk, og kok i 20 minutter.
- Trinn 13 I mellomtiden, hogge paprika fra kornene, kutt i store firkanter. Hvitløk renses og hakkes fint.
- Trinn 14 Legg pepper og hvitløk i pannen. Kutt (etter smak) skrelles og vaskes i kaldt vann med varm pepper. Om nødvendig, tilsett salt til goulash.
- Trinn 15 Pepper gir juice. Stew under lokket i 15-20 minutter til pepper er myk. Goulash er klar.
- Trinn 16 Graden av tetthet av parabolen avhenger av ditt ønske - det vil være flytende eller tykt av mengden vann og juice fra grønnsakene. Server med goulash til middag med rømme, bestrøket med tørr paprika.