- Kyllingfilet - 4 stk
- Rød bulgarsk pepper - 4 stk
- Luka - 2 stk
- Kyllingbuljong - 150 Milliliters
- Hvitløk - 2 tenner
- Viner av rød eller hvit - 1 glass
- Rømme - 150 Milliliter
- Yoghurt - 3 st. skjeer
- Smør eller margarin - 25 gram
- Paprika - 1 Art. en skje
- Oliven eller vegetabilsk olje - 2 Art. skjeer
- Salt og pepper - - For å smake
1. Kyll kyllingen i to centimetriske kuber. Fjern midten og frøene fra den bulgarske pepper og ikke kutt veldig tynn. Finhakk løkene fint. Finhakk eller knus hvitløk. Smel smøret i en stekepanne over middels varme og legg til kyllingbitene. Kok i 7 til 10 minutter til kyllingen blør rødt. Vri kyllingen slik at den spyles fra alle sider. Tilsett løkene og lag i ytterligere 5 minutter, og snu ofte. 2. Tilsett kylling bouillon, vin, hvitløk og paprika, krydret med salt og pepper. Øk brannen til maksimum og la blandingen svale i 30 sekunder, og drei deretter gassen til et minimum. Dekke stekepannen med lokket og la det simre over lav varme i 30 minutter. 3. Bland kyllingen tilberedning, bland surkrem, yoghurt og paprika i en bolle. Tilsett rømme, yoghurt og paprika i stekepanne. Ikke øk gassen, da ellers vil yoghurt og rømme skje. Tillat å simre i 5 minutter. 4. Server på varme plater. Garnér med ris eller grønnsaker.
Porsjoner: 4