Vitaminer i gruppe d inkluderer faktisk flere forbindelser kjent som vitamin d 1 (calciferol), d 2 (ergocalciferol), d 3 (cholecalciferol). Vitamin d ble hentet fra fiskeolje, men faktisk kan menneskekroppen produsere det i seg selv under påvirkning av sollys. Dermed produseres vitaminer d 1 og d 2 av planter under ultrafiolett stråling, og vitamin d 3 dannes i huden hos mennesker og dyr. Dette vitaminet er en fettløselig forbindelse. Om viktigheten av vitamin D i menneskekroppen, og vil bli diskutert nedenfor.
Rollen av vitamin d
Vitamin D, som andre vitaminer, er svært viktig. Det stimulerer absorpsjonen av kalsium og fosfor, og forhindrer også overdreven utskillelse av disse elementene i urinen. Hva er kalsiumfunksjonen? Dette er først og fremst byggestenen til våre bein og tenner, som inneholder kalsium i to former. Kroppen trenger å konsumere kalsium hele tiden, og det er andre behov for det, med hensyn til vitaminer og sporstoffer. Men kalsium blir daglig vasket ut av menneskekroppen, så når du føler at du ikke har nok av dette elementet - begynn å ta vitamin d. Han sammen med kalsium er en del av utvekslingen av bensystemet. Og viktigst - det tillater ikke kalsium å forlate kroppen vår. Mangelen på dette elementet svekker våre bein - de blir porøse, utsatt for forvrengning og ødeleggelse. Derfor er det viktig å gi kroppen en tilstrekkelig mengde kalsium og vitamin d. Selv vitamin D gjør det mulig å absorbere kalsium i tynntarmen. Rollen til dette elementet er så viktig, spesielt i dannelsen av beinvev hos barn og ungdom, når beinene vokser og blir sterkere. Av stor betydning er vitamin D for kvinner etter overgangsalderen og i perioden med største risiko for osteoporose.
Tilsvarende er forekomsten av fosfor, som finnes i alle levende celler og matvarer, viktig. Det er involvert i å gjennomføre nerveimpulser, er en byggestein av cellemembraner, myke vev som nyrer, hjerte, hjerne, muskler. Han deltar i mange metabolske prosesser og kjemiske reaksjoner, og fremmer også absorpsjonen av niacin. Fosfor er en del av den genetiske koden og fremmer utslipp av energi fra proteiner, karbohydrater og fett. Det påvirker positivt hjertet, nyrene, og også på bein og tannkjøtt. På grunn av tilstedeværelsen av dette elementet i kroppen, opprettholdes pH riktig, det interagerer med vitamin B, fremmer absorbsjonen av glukose. Dette er nødvendig under vekst og restaurering av skadede vev, støtter levedyktighet og lindrer smerter i leddgikt. Siden vitamin D tillater fosfor og kalsium å bli absorbert av kroppen og lagret i det - det gir en passende mengde av disse mineralene.
Dette vitaminet har en innvirkning ikke bare på riktig dannelse av bein hos barn og voksne, men også på deres respektive tetthet, så vel som tilstanden til tennene. Nærværet av dette vitaminet i menneskekroppen er også gunstig for nervesystemet, og følgelig under muskelspasmer. Det er også nyttig for hjertet, da en tilstrekkelig mengde kalsium bidrar til effektiv ledningsevne av nerveimpulser.
D-vitamin påvirker også andre vev: det forhindrer og fjerner betennelse i huden, regulerer insulinutspresjon og påvirker dermed riktig sukkernivå i kroppen. Det har også en gunstig effekt på hørsel, som bestemt av en god effekt på ytelsen til det indre øret. Uten nok kalsium, som fremmer absorpsjon av vitamin D, blir det porøst og veldig glatt. Dette forhindrer overføring av signaler til nerver og bære denne informasjonen til hjernen. Det påvirker også beinmargsceller som produserer monocytter - beskyttende celler. Tilstedeværelsen av dette vitaminet påvirkes også av parathyroidceller, eggstokkene, noen hjerneceller, hjertemuskulatur og brystceller.
Det er verdt å merke seg betydningen av vitamin D i forebygging av ulike typer kreft, som tykktarmskreft, brystkreft, prostatakreft, ikke-Hodgkins lymfom. Uten et gitt vitamin kan ingen moderne anti-kreft stoff klare.
Effektene av vitamin D mangel
Mangel på vitamin D forårsaker mange forstyrrelser i kroppens utvikling og funksjon. For det første er vitamin D-mangel årsaken til rickets hos barn, ungdom og voksne. På grunn av sin mangel utvikler en sykdom hvor det er et komplett fravær av fosfor og kalsium, blir beinene forvrengt og svekket av vekten av et raskt voksende barns kropp. Beinene i håndleddet er forstørret, brystet begynner å ligne hump, spesielt hos barna på slutten av tannens vekst. I tillegg, som følge av vitamin D mangel, er barn mer sannsynlig å bli hyperaktive. Derfor er det så viktig at barnet hele tiden har kontakt med sollys i tilfelle mangel på dette vitaminet i kostholdet og mangel på kompleks mottak i form av preparater. De voksne som har begrenset tilgang til solen eller matvarer som er rik på vitamin D, kan utvikle en mykning av beinene som kalles osteomalakia, noe som fører til hyppige brudd og skjelettkurvatur.
Mangel på vitamin D hos voksne bidrar til utviklingen av osteoporose. Det innebærer en nedgang i masse og tetthet av beinvev, noe som fører til degenerasjon av motorapparatet på grunn av tap av kalsium fra kroppen. Ben blir porøse, sprø og sprø. Pasienter (for det meste kvinner) lider av en deformert figur.
For lite vitamin D kan forårsake konjunktivitt og dermatitt. Svakhet i kroppen, forårsaket, spesielt ved mangel på vitamin d (samt vitamin c) fører til en nedgang i motstand mot kulde. Effekten av vitamin D-mangel er også en forverring av hørselen.
Uten D-vitamin er arbeidet i nervesystemet og musklene hemmet fordi det regulerer riktig nivå av kalsium i blodet. En økt risiko for kreft kan skyldes mangel på vitamin D. Dental svakhet er en konsekvens av mangel på kalsium og fosfor, som er forbundet med vitamin D mangel.
Hva er skadelig er overskudd av vitamin d
Det er viktig å huske på at for helse er vitamin D i store mengder giftig! Hvis du tar den fire ganger mer enn anbefalt - du er i dødelig fare.
Resultatet av overskudd av dette vitaminet er diaré, tretthet, økt vannlating, smerte i øynene, kløe, hodepine, kvalme, anoreksi og overflødig kalsium, som lagres i nyrene, arteriene, hjertet, ørene og lungene. Det er ugunstige endringer i disse organene og til og med en forsinkelse i utviklingen (spesielt farlig for barn). Hos voksne øker risikoen for slag, aterosklerose og nyrestein.
Det skal imidlertid bemerkes at langvarig eksponering for solen ikke forårsaker hypervitaminose. Vitamin d i dette tilfellet akkumuleres ikke i vev, som når det tas i form av tabletter. Kroppen selv styrer nivået som følge av å bli utsatt for solen.
Kilder til vitamin d
En utmerket kilde til vitamin D er fiskeolje. Det er vanligvis syntetisert fra fett som finnes i fisk som laks, tunfisk, sild, makrell og sardiner. Dette vitaminet kan også finnes i melk (fortrinnsvis suppleret med vitaminer), samt i leveren, eggprotein og meieriprodukter som ost, smør og krem. Selvfølgelig er dosene avhengig av hvordan dette produktet ble tilberedt (eller dyrket), under betingelsene for lagring, transportbetingelsene, eller om koene for eksempel hadde tilstrekkelig tilgang til solen.
Men som allerede nevnt er vitamin D et av de få vitaminene vi ikke kan få i kosten. Kroppen selv kan produsere vitamin D fra sollys, som kan nå vår hud. Forskere sier at ti minutter med solbrenthet om dagen i sommermånedene gir den nødvendige dosen av dette vitaminet gjennom hele året. Imidlertid må det tas hensyn til individuelle behov, for eksempel at barn trenger mer vitaminer enn voksne. Og også - at med alderen reduserer kroppens evne til å produsere dette vitaminet under påvirkning av ultrafiolette stråler. I tillegg er folk i et forurenset miljø mindre sannsynlig å få vitamin D i kroppen. På samme måte skal de som har mørk hudfarge få mer vitamin D, da huden deres reflekterer solens stråler.
Generell informasjon
Navnet på vitaminet | Vitamin d |
Kjemisk navn | calciferol, ergocalciferol, cholecalciferol |
Rolle for kroppen | - Gir absorpsjon av kalsium og fosfor |
Effektene av vitamin D mangel (vitaminmangel) | rickets hos barn og ungdom, beinmykning (osteomalacia) og osteoporose hos voksne, frakturer, skoliose og degenerasjon av motorapparatet, forvrengning av ryggraden, funksjonsfeil i nervesystemet og muskelforstyrrelser, konjunktivitt, hudbetennelse, svakhet i kroppen og nedsatt motstand, forringelse av hørsel, svakhet og tap av tenner, noe som øker risikoen for tumorceller |
Effektene av overskytende vitamin d (hypervitaminose) | overflødig kalsium i kroppen, diaré, tretthet, økt urinering, øyesmerte, kløe, hodepine, kvalme, anoreksi, nedsatt nyrefunksjon, arterier, hjerte, lunger, ører, negative endringer i disse organene, forsinkelse i utviklingen av barn, skaper en risiko hjerteinfarkt, aterosklerose, nyrestein |
Kilder til informasjon | fiskolje og sjøfisk (laks, tunfisk, sild, makrell, sardiner), lever, egg, melk og meieriprodukter: ost, smør, krem |
Vet du
Når du spiser mat med vitamin D, legg til litt fett, fordi på denne måten vil du fremme absorpsjonen av dette vitaminet. Syntese av vitamin d gjør det også mulig å styrke pantotensyre eller vitamin B3. D-vitamin påvirker forekomsten av sink i kroppen, noe som er nyttig for nyrene til pasienter som gjennomgår dialyse.
Om viktigheten av vitamin d, forteller menneskekroppen oss daglig. Å bo i urbane områder med høy forurensning tvinger oss til å konsumere mer vitamin d. Folk som jobber om natten, så vel som de som er begrenset til å holde seg i solen, bør øke inntaket av vitamin d. Barn som ikke drikker melk bør forbruke vitamin d i tillegg i form av tabletter.
Personer som tar antikonvulsiva har økt behov for vitamin d. Folk med mørk hud og de som bor i tempererte klimaer, trenger spesielt vitamin D - mer enn andre.