- Kjøtt - 500 gram (fårekjøtt eller biff)
- Aubergine - 2 stk
- Bulgarsk pepper - 3 stk
- Kål - 300 gram
- Bue - 3 stk
- Hvitløk - 6-7 Zubchikov
- Tomater - 3-4 stk
- Vegetabilsk olje - For å smake
- Salt, pepper - Til smak
- Nudler, pakke - 1 stykke
- Greens og drue eddik - For å smake
1. Skyll kjøttet og kutt i små stykker. Eggplanter og paprika skåret i terninger. Kål tynt hakket. Peel løk og kutt i halvringer. Klipp tomater i små biter. Hvitløk finhakket. 2. Trykk ut vegetabilsk olje i en kjele og slipp kjøtt der. Stek det til en ruddy skorpe. Legg løk og hvitløk til kjøttet. Stek litt. Legg til tomater og andre grønnsaker. Salt og pepper etter smak. Stek alle grønnsaker og hell buljong eller vann. Når sausen koke, reduser varmen og smør hele massen i 30-40 minutter. Kok nudler. Skyll de ferdige nudlene under kaldt vann. Før servering, pass nudler med kokende vann og legg i dype plater. Hell over saus. Dryss med hakkede urter og hell eddik til smak.
Porsjoner: 6-8