- Sitronsaft - 45 milliliter
- Hvitløk - 4 tenner
- Chicken drumstick - 800 gram
- Honning - 50 gram
- Havsalt - 0,5 teskjeer
- Ginger, cm - 8 stk
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter
- Pepper - 0,25 teskjeer
1. For det første, lag marinade. Vi kutter fint hvitløk, tilsett et stort salt og gni det i en mørtel. På en liten riper gni vi den friske ingefæren (eller finhakk den) og legg den til hvitløk, legg til pepperen. Deretter tilsett juice av sitron og flytende honning. Kandisert honning kan bli litt oppvarmet. Vi blander alt grundig. 2. Vi vasker de kalde beina med kaldt vann, vi tørker det. Til bein, på begge sider, lage en skarp kniv med tre snitt på hver skinne. Det vil være lettere for marinade å trenge inn i kjøttet, og det vil koke raskere. 3. Vi forbereder marinaden belagt på skinnene, dekselet og i omtrent en time eller to legger vi det på et kjølig sted. I prosessen med beting, blir en gang shin blandet. 4. På den oppvarmede stekepannen til en ruddy skorpe på alle sider steke skinnene, brannmedium. Honning marinade brunet raskt! Nå deksel med lokket og hold i ca ti til femten minutter til klar, brannen er liten. 5. Skaftet serveres varmt, garnityr passer for alle.
Porsjoner: 4