Ristede rødbeter

Forvarm ovnen til 220 grader. Legg den gule beten på ett bakeplate, og Ingredienser:

• en stråle med gule rødbeter - 1 stk
• en stråle av tidlig bete - 1 stk
• olivenolje - 2 stk. skjeer
• Salt og ferskt svart pepper - - Til smak
• smør - 2 elementer. skjeer
• hvit vineddik - 2 stk. skjeer

bruksanvisning

Forvarm ovnen til 220 grader. Plasser den gule beten på ett bakeplate, og tidlig beten på et annet ark. Hell 1 spiseskje olivenolje og 2 ss vann hvert blad med rødbeter, krydret med salt og pepper. Dekk hvert ark med aluminiumsfolie og bake beets til klar, fra 25 til 30 minutter. Fjern fra ovnen, la avkjøles. Når beets har avkjølt, fjern huden og kutt i stykker. Varm smøret i en stor stekepanne over høy varme. Når oljen begynner å boble, legg til halvparten av skiverne i ett lag. Stek i ca 2 minutter, tilsett eddik og krydret med salt og pepper. Rør forsiktig og slå beets med en spatel. Sett på en tallerken og gjenta med de resterende stykker av beter.

Porsjoner: 4