- kyllingebryst - 400 gram
- fersk eller frossen spinat - 200 gram
- Fetaost - 150-200 gram
- mel - 2 elementer. skjeer
Spred spinat i en kolander og hell kokende vann. Når spinat vil avkjøle, klem det med hendene så mye som mulig og kutt. Vi kutter små biter av kyllingebryst og fetaost. Jeg anbefaler ikke å sette mye fetu, tk. ballene kan vise seg å være over-saltet. Vi legger i en bolle med blenderbiter av kyllingebryst, spinat, fetaost og 2 ss. skjeer av mel. I pulserende modus konverterer vi ingrediensene til masse. Jo mer knust det viser seg, desto mildere blir ballene til slutt. Vi tar en spiseskje og med den støtter vi små baller fra den mottatte massen. For å gjøre det lettere å skape, dypper vi hendene i mel. Vi oppvarmer stekepannen med vegetabilsk olje og sprer kulene på den. Stek ca 4-5 minutter. på hver side. Ballene skal være jevnt gyldne. Sjekk om de røde ballene er inne med en gaffel. Når kulene er klare, sprer vi dem på servietter for å gjøre glasset overflødig olje. Server til bordet bedre så snart parabolen er varm. Bon appetitt!
Porsjoner: 2