Vi lager kylling i ermen Kylling marinert i sitronsaft og franske urter, og deretter bakt med løk og sitronskall er det bemerkelsesverdig at kjøttet viser seg å være veldig ømt, saftig og duftende. Å gni en fugl med en blanding for marinering er nødvendig både ute og inne. Under marinering et par ganger må kyllingen vendes om. Til kyllingen hadde en ruddy hud, etter å ha åpnet pakken, skal den brunes i 3-4 minutter 3-4 ganger mer med juice. Før fôring er det nødvendig å fjerne tråden som binder bena og ta ut sitronskorpen, samt løk, som allerede har gitt sin smak og ikke lenger er nødvendig.
ingredienser:- Kylling 2 kg
- Sitron 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Solsikke uberørt olje 1 ss. l.
- Blanding av franske urter 7 g
- Paprika søt bakke 1 ts.
- Salt 5 g
- Trinn 1 Forbered kylling, sitron, løk, paprika, en blanding av franske urter, smør.
- Trinn 2 Vask grundig med kyllingen og håndkleet. Grate med en blanding av salt, franske urter og juice av en sitron. La i 1,5-2 timer.
- Trinn 3 Kyllingfett med en blanding av olje og paprika, sett de resterende sitronskallene inne, skrellede løk, skåret i 4 stk. Tie opp bena, legg kyllingen i en pose for baking. Fest kantene på pakken.
- Trinn 4 Bake i 80 minutter ved 180 ° C, deretter kutt og åpne posen, hell kyllingen med saften og legg til ovnen i ytterligere 15 minutter.