- Reker - 1 kilo
- Bouillon - 3 kopper
- Tørr hvitvin - 1 glass
- Krem - 1 glass (krem er bedre å ta 20% fett.)
- Pisket krem - 1 glass
- Mushroom - 1/2 kopper
- Smør - 4 stk. skjeer
- Selleri - 1 stk. (1 gren er nok.)
- Rød pepper bakke - 1 klype
- Muskat - 1 klype
- Grønn - - For å smake
- Salt - - For å smake
Reker vaske, skrelle, kutte. Mushrooms vasket, skrelt, finhakket. Reker og sopp stek i smør 5 minutter. Hell deretter kjøttkraft og vin. Sett en krydder selleri, legg til krydder og kok i ytterligere 20 minutter. Selleri komme seg ut. Den resterende suppe stammen, deretter visp med en blender. Hell i kremet i pisket krem og tilsett saltet. Det er alt, suppen er klar! Klar suppe hell på platene, dekorér med pisket krem og dryss med urter.
Porsjoner: 3-4