Sea Beef Sannsynligvis er det ikke en hemmelighet for noen at det er tunfisken som franskmennene kaller biff sjø på grunn av sin lyse rødt kjøtt og uvanlig smak. En slik farge og smak av kjøttforskere forklarer at i muskler i denne fisken inneholder en stor mengde myoglobin, som er nødvendig for å opprettholde store fiskestørrelser, og også å oppnå hastigheter på opptil 75 kilometer i timen. Når det gjelder de fordelaktige egenskapene til tunfisk kjøtt, er det plateholderen for innholdet av omega-3 og omega-6 fettsyrer, som bidrar til å senke nivået av kolesterol i kroppen. Også tunfisk kjøtt er rik på vitamin B-vitaminer og sporstoffer som sink og fosfor. Men sammen med styrken til denne fisken er det en svak - kjøttet forverres raskt, så det er bedre å holde det i kjøleskapet.
ingredienser:- Tunfisk 1 stk.
- Løk 2 stk.
- Poteter 5 stk.
- Syltede agurker 6 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Salt ekstra 2 klype
- Bay leaf 2 stk.
- Pepper svart med erter 6 stk.
- Trinn 1 Hovedredienser: tunfisk, poteter, løk, agurker, solsikkeolje.
- Trinn 2 Kok poteter til slutt.
- Trinn 3 Klipp biter av fisk, 1 løk, legg laurbærblad, pepparkorn, hell kaldt vann og kok også til fisken er klar.
- Trinn 4 Fell hakk løkene og hell kokende vann (eller marinér).
- Trinn 5 Skjær agurk i terninger.
- Trinn 6 Kokte poteter blir også kuttet i terninger.
- Trinn 7 Grind kokt fisk og fjern beinene fra den.
- Trinn 8 Bland fisk, agurker, poteter, løk og salt og krydret med solsikkeolje.